韩国泡菜的最简单做法

韩国泡菜简单做法:

(相关资料图)

1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天；

2、腌了半天后，挤掉水分；

3、准备好姜、蒜、苹果、梨；

4、姜、蒜、苹果、梨剁成末；

5、加入辣椒面、盐、味精，辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度；

6、加入适量凉白开，把辣椒面、盐、味精调匀；

7、把姜蒜苹果梨末倒入辣椒面中；

8、搅拌均匀；

9、从最内层开始，把调好的辣椒糊抹在白菜上，里外都抹；

10、直到整棵都抹好了；

11、拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

最简单的泡菜的做法

1、首先将准备好的白萝卜、胡萝卜、青笋削皮备用，准备一小块生姜洗净备用。2、将白萝卜、胡萝卜、青笋切成滚刀，放在盆中备用，生姜改刀为薄片，放在一旁备用。3、将准备好的食材放入盆中，加入少许盐，将食材翻均匀，用盐将备用食材腌制十分钟，姜片则放入水中浸泡。4、准备干净的小盆，倒入盐少许，味精少许，白糖稍多，这样做出来的泡菜会带有少许甜味，口感更好。之后加入白醋一大勺，倒入泡椒和泡椒水，将盆子里的调料搅拌均匀。5、腌制十分钟后，用清水将备用食材洗净，反复清洗几次，之后捞出控干水分。6、取一个干净的玻璃罐，将生姜放在最底部，喜欢吃辣的朋友放入小米辣，倒入准备好的调料水。7、将控干水分的备用食材倒入玻璃罐中密封起来，现在这个天气需要放在冰箱冷藏，这样第二天就能吃到清脆爽口的泡菜了。

家庭泡菜最简单的做法

家庭泡菜最简单的做法如下：

食材：白穗孝灶糖500克、大蒜几粒、白醋半瓶、盐4分之一袋、小米辣100克、味精100克、半头红萝卜5斤。

1、萝卜洗净，切条，放入四分之猜扮一袋盐，腌制24小时。

2、24小时后 ，蒜切碎，小米辣切碎备用。腌好的萝卜，挤水，将蒜末放入。

3、将小米辣加入萝卜里面。

4、加入白慎则糖。

5、加入白醋，一起搅拌均匀。

6、拌好的泡菜，放洗净的坛子里，密封好，第二天就可以吃了。

最简单的泡菜的做法

泡菜的做法步骤：

1、首先准备好一个干净没有油的锅，然后在锅中放入准备好的泡菜使用的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。

2、加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

3、将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，玻璃罐上标出了“发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，在密封罐内会产生一定的气体，因此不可以装得太满。

4、加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中数小时。

5、盖上玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方。

6、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜罐移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。

特点：这种方法做出来的泡菜非常的酸爽，吃起来比较清脆可口。

注意事项：通常情况下，在气温比较低的时候做泡菜是比较适合的，如果在夏天做泡菜的话，发酵一、二天就可以吃了，时间长了就会烂发臭，不能吃了。如果泡菜太酸，就可以加点盐，如果泡菜不脆，加点白酒就会脆，泡菜有开胃增加食欲的作用，适量的食用有益，但不可多吃。

最简单的白菜泡菜做法？

大白菜是老百姓当家菜，用大白菜做泡菜最简做法步骤：

一、去掉大白菜根，对直开成两半，放在太阳下晾晒半天，然后，装入陶瓷坛里，撒上盐和胡椒面，照此一层一层地放，放完毕后，用木盖盖上，其大小与坛口一样大，使盖正好压在白菜上。

二、大葱去皮，大蒜去皮，生姜去皮，均洗净，切成碎末；红辣椒擦净，去蒂根，切成碎末。

三、压上重石，放两三天后用冷水彻底冲洗白菜，并尽可能把菜汁挤出来。接下来，在白菜中间塞上葱末、大蒜末、辣椒末、生姜末，再把牛肉汤与酱油、白糖与味精和匀后，灌满坛子，用油纸封上，盖上盖冷藏。

冬天做泡菜可以不用冰箱，但是天气暖和时，可以放在冰箱里保存。

韩国泡菜最简单做法

1、准备用料。大白菜、苹果、梨、生姜、大蒜、辣椒面、盐、糯米粉。2、白菜对半切开，胡萝卜切成段，大蒜和生姜切成丁。3、白菜抹盐腌制，12个小时左右即可，拿出挤干水分，待用。4、梨和苹果削皮，切成小块，加少量水，放入料理机中打成泥。5、锅中放入糯米粉、梨汁、苹果汁，中小火加热，边加热边用勺子搅拌，呈糊状，关火。6、然后在糊中倒入辣椒面、生姜和大蒜，搅拌均匀。7、白菜抹上糊，一层层铺入无水无油容器中，胡萝卜也抹上糊，交替的放入，封上保鲜膜，放入冰箱，发酵3~5天后可以食用。

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